赤米・大麦 自然農セット

赤米・大麦 自然農セット

¥500 税込

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国分寺赤米プロジェクトの坂本です。 カフェや書店、出版の他にも お米づくりもしている僕らが 街の仲間と一緒に自然農で育てた 国分寺の在来種の赤米と、 その裏作で育てた大麦(丸麦)を セットでご用意しました。 どちらも農薬も肥料も使用せず、 土も耕さず、機械も使わずに 全て一つ一つ僕たちの手によって 収穫しています。 そんな事をもし想像して食べて頂けたら そんな嬉しいことはありません。 赤米は赤飯のルーツとも言われており、 お正月などのおめでたい席に 白米と混ぜて炊いて食べていただくのが おすすめです。 大麦も白米と混ぜて炊くと、 食物繊維たっぷりの麦ごはんを お楽しみいただけます。 赤米の赤と大麦の白で、 手間ひまのかかった紅白の 自然農の二毛作セットになります。 この1年の実りを是非味わってみてくださいませ。 *赤米の炊き方  ①赤米・大麦自然農セットの赤米1袋(50g)を一晩(6時間以上)浸水させます。  ②浸水済みの白米3合に①を混ぜ込み、お水600ml強(目安)を入れて炊きます。 *大麦の炊き方  ①浸水させた白米2合に大麦1袋(50g)を混ぜ込み、白米2合に対して400ml、さらに大麦の分量の2倍のお水100mlを加えて炊きます。 (大麦は水を吸収しやすいので大麦分として水を多めに入れておきます。)